Estudiar en Finlandia, apostar por un mundo más justo, la IA y el dinero de una herencia. Con esos mimbres se creó Plant on Demand, una empresa que ayuda e impulsa a los pequeños productores agroecológicos a gestionar su negocio. Natalia Valle, Alejandro Wonerburger, Santiago Corral, Sergi Roca y Ulises Vidal (este último ahora fuera de la empresa) estudiaban en el país nórdico cuando esbozaron su apuesta. Querían dirigirse a pequeños negocios, a los que, explica Valle, veían desantendidos aunque pensaban que jugaban un papel importante por su impacto en las personas y en el cambio climático.
La empresa comenzó a andar en 2018 con 200.000 euros de inversión inicial y sin una idea muy clara de lo que quería ofrecer. Hicieron un trabajo de consultoría hablando con supermercados cooperativos y pequeños productores ecológicos para ver como podían ganar en eficiencia y rentabilidad. Comprobaron que había un gran vacío en herramientas digitales, básicas para reducir la carga administrativa y de gestión. “Le dedicaban muchísimas horas a los pedidos, a la trazabilidad, la logística… Tareas que hay que hacer pero que no le dan valor a la empresa”, concreta la cofundadora. “Necesitaban dedicar ese tiempo a otras cosas. Dejar el ordenador o el móvil y centrarse en la producción”.
En estos años han creado una cartera de clientes que en la actualidad suma 200 productores de toda España, desde agricultores, queseros, artesanos de miel, productores de mermeladas hasta ganaderos.
Las empresas a las que se dirigen son unifamiliares y de hasta 10 empleados, que realizan venta directa y no comercializan a través de la gran distribución. “No hemos pensado saltar a otros sectores o tipos de empresa. Para esos otros sí hay herramientas en el mercado, pero no para estos”.
Los servicios que ofrecen facilitan desde la automatización de procesos a la apertura de una web de comercio online —posible, según Valle, en menos de una mañana—. También fomentan la cooperación con otros productores de la zona, unificando la logística y compartiendo los espacios de almacenaje. Una última actividad que surgió ante la necesidad de unirse para crecer. “Hacer la guerra solo es difícil”, concreta Valle.
De momento Plant on Demand ha contribuido a la creación de 25 centros de acopio de alimentos repartidos por la geografía nacional (lugares en los que cada productor deja su mecancía de forma periódica, que luego se envasa y distribuye). Desde estos, han conseguido suministrar alimentos locales y sostenibles a más de 76.000 clientes como los ecocomedores de 180 colegios ubicados en su mayoría entre Galicia, Valencia o Andalucía, hospitales como la Clínica de Navarra o restaurantes.
“Los productores han notado la subida de la rentabilidad y de las ventas porque la mayoría de los clientes piden cada semana y necesitan grandes volúmenes. Así pueden planificar la producción. En definitiva, se trata de democratizar los productos agroecológicos por el ahorro de los intermediarios”.
De momento han realizado dos rondas de financiación en las que han reunido más de 700.000 euros, que han destinado al crecimiento de la compañía. Cuentan con 17 empleados y en 2024 facturaron 400.000 euros, una cifra que en 2025 llegó a 650.000.
